鶏胸肉でしっとり鶏ハム♪余りがちなドレッシング等を利用して、自分好みの味付けを。
塩分薄めの仕上がりです。
コツ、ポイント
保温性の高いお鍋で作ってください。
鍋の中に入れ冷めるまで待ちますが、忘れてしまわないように。
このレシピの生い立ち
しっとり鶏ハムを違う味付けで。
1.
鶏胸肉の皮などを除去し、肉の厚い部分を削ぎ、均等な厚さにする。
2.
ビニール袋へ入れ、その中にドレッシング、シーズニングの順で肉に揉み込む。冷蔵庫の中で一日寝かせる。
4.
寝かせたお肉をラップの上に2枚重ね、巻き寿司の要領で、きつく巻く。
もう一枚ラップで包み、両サイドはゴムで縛る。
5.
たっぷりの湯を沸かし、沸騰している中へ3を入れる。再沸騰してから30秒程経ったら火を止め蓋をする。
6.
そのまま、完全に冷めるまで放置。
冷めたなら、取り出し冷蔵庫で冷やし固める。
7.
お好みの厚さに切って召し上がれ。
薄味ですので、そのままでも、好みのソース、ドレッシングなどで食べてください。
https://cookpad.com/recipe/1439705
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