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レンジでピザ窯の味 鶏とネギのナポリピザ
by ShinyaA
家庭用電子レンジで本格ピザの味わいを! 鶏肉とネギのトッピングもあっさりしておいしい!
コツ、ポイント
あらかじめ、裏面をしっかり焼くことで、ピザがまで焼いたような出来上がりになります。 鶏肉・ネギもしっかり焼き目をつけておきます。 オーブンの予熱時間は20分以上と長めに。
材料
(直径25cm1枚)
強力粉
120g
オリーブオイル
小さじ2(生地用)他焼き用少量
ドライイースト
小さじ1
ぬるま湯
100cc位、柔らかさ見ながら、少しずつ。
塩
小さじ1
鶏もも肉
60gくらい
モッツアレラチーズ
適量
トマトペースト
適量
ルッコラ
3葉
白ネギ
1/2 本
このレシピの生い立ち
家庭用レンジでピザを作ると、どうしても裏面がしっかり焼けないので、先に焼きを入れようと考えました。
1.
強力粉に塩・ドライイーストをいれます。
2.
オリーブオイル・ぬるま湯を少しずついれて、耳たぶの柔らかさになるまで、よくこねて、ぬれふきんをかぶせ1時間程休ませます。
3.
休ました生地をうすく丸めて、薄くのばしていきます。手の平の下の方に力を入れてのばすとやりやすい!
4.
フライパンにオリーブオイルをひいて、裏面だけを中強火で焼きます。
5.
これくらいの焼き目が入る程度まで焼きます!
6.
鶏肉・ネギを2cmくらいに細かく切って、フライパンでしっかり焼き目をつけて焼いて、冷ましておきます。
7.
表面にトマトペーストをうすくぬります。
8.
鶏肉、ネギ、チーズと一緒にトッピング。
9.
ルッコラをのせて、250°に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1439738
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