何処のインド料理店に行っても「当店の人気№1!」の定番メニュー。
甘口でリッチな優しい味が何度でも食べたくなる一品♪
コツ、ポイント
タマネギは半透明になるまで、しっかりと火を通すと甘味が出て美味しいです。
材料
(3人分)
☆鶏肉(ムネ肉orモモ肉一口サイズにカット)
300g
このレシピの生い立ち
本格的なカレーを作りたいと思いましたので!
1.
ボウル等に☆の材料を入れ混ぜ、30分~1時間マリネをする。
★の材料も小鉢等に入れブレンドしておく。
2.
フライパンにバターを入れ溶かし、ローリエ、ニンニク、ショウガを香りが立つまで焦がさないように炒めたらタマネギを加える。
3.
タマネギが半透明色になるまで焦がさないように炒めたら☆のマリネした鶏肉を加え8割位火を通す。
4.
3に★のパウダー類を入れ1分位具と馴染むように炒め、トマトピューレ、ケチャップ、ソース、ハチミツを加える。
5.
4を焦がさないように弱火で10分位煮て、ヨーグルト、生クリーム、塩を加え引続き弱火で5~10分弱煮て完成。
https://cookpad.com/recipe/1439863
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