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バナナのパウンドケーキ
by peko&poko
バナナたっぷりの美味しいバナナケーキ。 おやつの時間にほっこり♡
コツ、ポイント
竹串で焼けているかを確認する際に、バナナと間違えやすいので気をつけてください(笑)
材料
(18×8×6cmパウンド型1個分)
バター
100g
バナナ
2本
砂糖
100g
卵
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
1.5g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
以前に作ったレシピの改良です! …というか全然変えちゃいましたが; でも、前のより絶対に美味しくなったレシピです^^ ぜひお試しください♪
1.
バターを常温に戻す。 卵を湯煎にかけて40度くらいに温めておく。 バナナを潰してペースト状にしておく。
2.
ボールにバターを入れ、泡立て器でしっかりとよく混ぜる。 そこへ砂糖も加えて混ぜる。
3.
卵を3〜4回くらいに分けて加え、更に混ぜる。 バナナも加えて混ぜる。 オーブンを180度に予熱する。
4.
薄力粉とバーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。
5.
クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれ、180度のオーブンで約15分焼いたら一度取り出す。
6.
竹串などで真ん中に切れ目を入れる。 オーブンに戻して更に約18分焼いたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/1439868
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