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お弁当に!簡単☆エビと卵のサッと炒め☆
by ☆オリーヴ☆
冷凍エビを使った簡単・即席おかず!エビと卵のサッと炒めを召し上がれ☆
コツ、ポイント
冷凍のエビはお湯にさっとくぐらして、解凍しています。
材料
えび(冷凍使用)
6,7尾
塩(エビに振る用)
ひとつまみ
卵
1個
ほんだし
小さじ1/2
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものから生まれた、簡単お弁当おかずです。
1.
冷凍のエビは鍋にお湯を沸かし、さっとくぐらせてからザルなどに揚げて、軽く塩を振っておく。
2.
ボウル等に卵1個とほんだし小さじ1/2を入れて、溶きほぐす。
3.
フライパンにごま油少々を入れて中火にかけ、①のエビを炒める。
4.
エビの色が赤く変わりしっかり火が通ったら、②の溶き卵を流し入れる。
5.
大きめの炒り卵状になるよう、まとめながら炒める。
6.
器やお弁当箱に盛りつけたら出来上がり☆しっかり味が付いているので、冷めても美味しく頂けます!
https://cookpad.com/recipe/1440356
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