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簡単!洋食屋さんのビーフストロガノフ風
by セレクトダイニング
トマトケチャップの味付けですが、ナツメッグを入れることで、あら不思議!重厚なデミグラスソース風のありがたい味に変わります
コツ、ポイント
材料
(2人分)
牛肉薄切り(切り落としでもモモ肉でもOK)
200g
玉ねぎスライス
200g
トマトケチャップ
60g
荒挽きコショウ
小さじ1/4くらい
ナツメッグ(パウダー)
小さじ1/2くらい
パセリのみじん切り
少々
ポーションミルク(または、生クリーム)
10cc
サラダオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
余った素材で簡単に早くできるお惣菜です。トマトケチャップが主たる味のはずですが、ナツメッグを入れることでデミグラスソースのような重厚なソースに変わります。
1.
フライパンでサラダオイルを温め、牛肉、玉ねぎを解しながら炒めます。
2.
ナツメッグ、荒挽きコショウを入れ香辛料の香りをたたせます。
3.
トマトケチャップを入れ、水分が具材にまとわりつくくらいまで、炒めます。
4.
温めたお皿に盛り、ポーションミルク、パセリのみじん切りをトッピングして完成です。
https://cookpad.com/recipe/1440455
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