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エスニック☆ピリ辛チキンのトマト煮♪
by Bruno2009
家庭で簡単にエスニックなトマト煮ができました♪水いらず!野菜もたくさんで体が暖まるよ〜(^-^)
コツ、ポイント
うちはおちびがいるので器によそってから 個人的に鷹の爪を投入してます☆ もも肉をご使用の場合は一口大に 切ってから調理し始めてね♪
材料
手羽元(またはもも肉)
12本くらい
ヨーグルト(無糖)
大さじ3
☆にんにく
3かけ
☆しょうが
2分の1個
☆たまねぎ(大)
1個
☆鷹の爪
お好みの量
トマト
1個半
キャベツ
2分の1
固形コンソメ
2粒
みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
小さい頃から父が作ってくれた父の味に 子どもが出来た私が手を加えた母の味です。
1.
手羽元に塩こしょうをふりかけ、更に上からヨーグルトをかけて最低でも30分冷蔵庫へ。
2.
トマトを湯剥きする(熱湯にトマトを丸ごと入れると皮が簡単にむけるよ♪)
3.
☆を全てみじん切りにし、たまねぎがアメ色になる手前までフライパンで炒める。
4.
3に1を入れて(ヨーグルトも一緒に♪)4〜5分いため、トマトをまるごといれてつぶす。(皮もいれちゃって〜)
5.
そこにコンソメと大きめにちぎったキャベツを入れて蓋をして弱火で20〜30分煮ます(^-^)
6.
キャベツから水がでるので水は不要です♪ 最後に少しのみりんをいれあ塩こしょうで味を整えたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1440543
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