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太巻き寿司
by ぽよぉん
運動会や遠足のお弁当にお母さんの味
コツ、ポイント
節分には、恵方を向いて、丸かじり!鰯の頭も信心から・・・お試しを
材料
(4人分)
穴子
1匹
干し椎茸
4枚
キュウリ
1本
卵
2個
でんぶ
1袋
酢飯
3合
のり
4~5枚
酒
適量
醤油
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
重箱の詰めてある太巻きずしは、懐かしい母の味です。
1.
刻み穴子又は焼き穴子を使うと便利 鰻の蒲焼きでもおいしい。 これを細かく切る。
2.
干し椎茸をぬるま湯で戻し、細く切って、1と一緒に酒・砂糖醤油で煮る。
3.
卵は砂糖を入れ、錦糸卵にする。 キュウリは、縦に8等分
4.
のりの上に酢飯をのせ、1~3の具をのせる、巻く。
https://cookpad.com/recipe/14407
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