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こどもが好きな さばの蒲焼き
by あぁるちゃん
パパッと簡単♬お弁当のおかずにも~
コツ、ポイント
面倒なら小麦粉なしでも。 私は鯖のあぶらが苦手なので生姜を多めにしています。 鯖の臭みが気になる場合は、熱湯に入れて湯洗い → 冷水にとり引き締める → よく洗う。 これで臭みがとれるようです。
材料
鯖
大きめ2枚
小麦粉
適量
●醤油
大2弱
●酒
大2
●砂糖
大2
●すりおろし生姜
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
骨抜き冷凍さばを使って作るうちの定番で 子供達が好きなおかずです。
1.
鯖を適当な大きさに切り、小麦粉をまぶす。
2.
フライパンに油をいれ、1を焼く。 ひっくり返して弱火~中火で焼く。
3.
●をあわせて2へ。蓋をして弱火で焼く。
4.
骨抜き鯖2枚の分量です。
5.
2013/5/15 Yahoo! JAPANトップページ スポットライトコーナーで、紹介していただきました。
https://cookpad.com/recipe/1440837
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