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お好み焼き
by nakamucchi
ちょっと小ぶりなお好み焼きです(#^.^#) 水のかわりに牛乳を入れます♪ソースも簡単手作りです(#^.^#)
コツ、ポイント
豚肉以外の材料を全部混ぜてしまうことです♪
材料
豚肉バラ薄切り
300gぐらい
キャベツ
700g~900gくらい
ちくわ
3~4本
天かす
150g
しょうが
適量
長芋すりおろし
少々 30gくらい
お好み焼き粉
1.5カップ
ほんだし(顆粒)
1袋(8g)
塩
小さじ1
牛乳
50cc~100cc
■
油
お好み焼きソース
レシピID:1801612
■
マヨネーズ
■
青のり
たまご
6個
このレシピの生い立ち
大きさもソースも我が家風です♪ 娘たちが子供の頃、小さくても1枚ずつのお好み焼きにしたくて(#^.^#)
1.
キャベツは千切り、ちくわは縦半分に切って薄切り、天かす、お好み焼き粉、長芋のおろしたの、ほんだし、塩牛乳を混ぜ合わせる。
2.
1を200gぐらいをボウルに入れて玉子を入れて混ぜるとちょうどいい柔らかさになります。この時お好みで紅生姜を入れて下さい
3.
ホットプレート200度。2の生地をふたつに分けて豚肉をのせて焼きます。
4.
下面がこんがりと焼けたら、ひっくり返して焼きます。
5.
ひっくり返して焼いていると豚肉の油が出てきます。豚肉がこんがり焼けたらその油でもう一度ひっくり返して少しだけ焼きます。
6.
出来上がり♪
7.
ソースとマヨと青のりでいただきま〜す(#^.^#)
8.
レシピID:1801612 甘めのソースをほんだしを少しだけ入れて作ります。
https://cookpad.com/recipe/1441058
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