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南瓜とトマトのコンソメチーズ焼き
by 妙香ママ
コンソメの顆粒もトッピングの一部に。甘い南瓜とジューシーなトマトにコンソメチーズのカリカリパン粉が美味しい♪
コツ、ポイント
南瓜はレンジで加熱して時間を短縮。加熱のしすぎには注意です! 他の野菜を使用する場合も火の通りにくいものはレンジで少し加熱してから焼くと早くできます。
材料
南瓜
5mm厚さ10枚ほど
トマト
1個
オリーブオイルorマヨネーズ
お好みのものを大さじ1程度
◎パン粉
大さじ2
◎粉チーズ
大さじ1~
◎コンソメ(顆粒)
小さじ2弱
◎乾燥バジル
お好みで
◎粗引き黒胡椒
小さじ1/2~
このレシピの生い立ち
コンテスト用に。家にあるものでさっとできる一品を考えてみました。
1.
南瓜5mmほどにスライスし、耐熱容器に並べラップをしてレンジで2分加熱する。
2.
グラタン皿に1cmにスライスしたトマトと1の南瓜を交互にならべる。
3.
2に◎をよく混ぜ合わせたものをふりかけ、オリーブオイルorマヨネーズを回しかけこんがりと焼く。
4.
こちらマヨネーズバージョン☆我が家はトースターがないのでレンジのトースト機能使用です。
5.
トマトの甘みを引き出す為にも12~3分は火を通して下さいね。トースト使用の場合焦げすぎ注意です。
6.
☆具材のアレンジ☆ じゃが芋、茄子、ピーマン、玉葱などの野菜をお好みで組み合わせていただいても。
https://cookpad.com/recipe/1441289
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