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毛蟹のおいしい食べ方
by 千ちゃん♪
魚やの親父にだまされたと思ってやってみれ~、と言われて納得!! もう身がふっくらジューシーよ♡
コツ、ポイント
塩は是非美味しい塩で。
材料
生毛蟹
1杯
粗塩
小さじ1/2~
このレシピの生い立ち
ゆでるのより旨味が強く、毛蟹の味がすごい!
1.
毛蟹は裏返して粗塩を胴体の真ん中あたりにパラパラとまぶす。
2.
おなかを上にしたまま、熱々の蒸し器へ。 20分蒸しましょう。
3.
蒸し上がってもまだちょっと塩残っています。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1441735
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