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豚肉とアスパラとジャガイモのマヨ炒め
by 太郎と花子と私
味付け簡単!ちょっとした一品にぴったりです。じゃが芋も細切りにすれば火の通りが早い!
コツ、ポイント
今回使ったアスパラはミニアスパラです。お好みで醤油を加えても美味しいですよ。
材料
アスパラ
1束
じゃがいも
1個
豚肉
100g
塩こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
じゃが芋が余っていたので、冷蔵庫の残り物で作ってみました。
1.
じゃが芋は細切りにし、アスパラは下茹でしておきます。 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに多めの油を入れて、じゃが芋が透き通るまで炒める。(中弱火)
3.
②に豚肉を入れ、じゃが芋と豚肉に焦げ目が付くまで炒める。(中強火)
4.
③にアスパラを入れ塩こしょうで味を整えたら、マヨネーズを加え強火でサッと炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1442016
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