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失敗なしの超早っ☆食べラーでナス味噌炒め
by ほんのり日和
主な材料はナスだけ(笑 いつものナス味噌炒めに辛味とコクを加えた失敗ナシのレシピ ご飯がススムよぉ~♪♪(*´▽`*)
コツ、ポイント
※ナスは油を多く吸わないように工程1で「塩」をしてしばらく置くことをオススメします!! 食べるラー油の分量はお好みで増減してくださいね 生姜の摩り下ろしを入れることでサッパリ感が出ますよ★
材料
なす
中3本
●生姜(摩り下ろし)
小さじ1程度
●食べるラー油
大さじ1(お好みで増減してね)
●味噌
大さじ1
●酒
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1/2
●水
40~50cc
●ダシの素
小さじ1
あさつき(あれば)
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ナス味噌炒めに辛味とコクをプラスした簡単なスピード料理です
1.
ナスは食べやすい大きさに切って塩をふりかけ(分量外)15分置いておく ※炒め油を減らせてヘルシーです!
2.
フライパンにごま油を熱っしてナスを炒める。 ●の調味料を合わせて入れナスに味を絡める。
3.
お皿に盛ってあさつきの小口切りを上にのせて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1442032
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