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にらきゅう♪
by まほじょ
にらときゅうりをメインにピリ辛に仕上げたキムチ風サラダ。5分で作れる手軽さとごま油しょうゆの香ばしさで箸が止まりませんよ♪
コツ、ポイント
ごま油しょうゆのタレを熱々のうちにかけて手早く混ぜるのがポイント!
材料
(2~4人)
にら
1束
きゅうり
1本
カイワレ菜
1~2パック
ごま油
大3
しょうゆ
大2
たかのつめ
適宜
このレシピの生い立ち
行きつけの焼肉やさんで食べるニラキムチを自分流にアレンジしてみました。
1.
にらは根元の硬い部分(2~3cm程)をみじん切りし、残りは5cm長さに切る。きゅうりは縦半分にし、2,3ミリの斜め切りにする。カイワレ菜は根を切り落としておく。
2.
ボールにきゅうり、カイワレ菜、にらの順に重ねて入れる。
3.
フライパンにごま油を中火で熱し、にら根元のみじん切を入れ炒める。少し色づいてきたら、しょうゆとたかのつめを加え箸でかき混ぜながらしっかり煮立たせたら火を止める。熱々のうちにボールの野菜にかけ、全体を混ぜる。
4.
お陰様で09'6月25日に話題入りさせて頂きました。 ありがとうございます♪
5.
ほしるんさん考案バージョン”みょうが入り”も美味しいですよ♪(10'5.16 追記)
https://cookpad.com/recipe/144211
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