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絶品☆簡単ちゃぷちぇ
by りことmam
超☆簡単でお店の味を再現できちゃいます!!是非お試しあれ〜(^o^)v
コツ、ポイント
黒胡椒を『これでもかー!!』っていうくらい入れると美味しく仕上がります♪
材料
(4)
牛バラ肉
200〜300グラム
韓国春雨(春雨でもOK)
300グラム
人参
1/3本
しめじ
1株
しいたけ
1パック
ニラ
1パック
にんにく
1かけ
●しょうゆ
大さじ5
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●はちみつ
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●すりごま
たっぷり
胡麻油
少々
サラダ油
適量
黒胡椒
たっぷり
このレシピの生い立ち
祖母にちゃぷちぇの作り方を教わったのですが、とても難しい作り方だったので、自分流に簡単に作ってみました(^-^ゞ
1.
牛バラ肉を食べやすい大きさに切り、人参としいたけを千切り、しめじは房を分け、にんにくはみじん切りに。ニラは4㎝。
2.
鍋に湯を沸かし春雨を茹で、茹であがったら水を切り大きめのボールにうつしかえます。
3.
●を合わせておきます。
4.
フライパンにサラダ油をひきニンニクを香りが出るまで炒めたら、牛肉→人参をいれ、炒まったらきのこ類を入れます。
5.
④が炒まったら、③を加え1分蓋をします。蓋をあけ4㎝はばに切ったニラを入れます。
6.
ニラがしんなりしたところで火を止め、②にうつし、春雨と混ぜ合わせます。胡麻油・黒胡椒を入れ完成。
https://cookpad.com/recipe/1442536
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