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調味料はたった2つ!簡単ナムル
by ぶらっけん
調味料がたった2つしか要らないのでわかりやすく簡単です!おいしいのでおためしあれー^^
コツ、ポイント
ポイントはもやしをゆで過ぎない事・ごま油を2度に分けて入れる事。調味料は「ごま油→中華だし→ごま油」の順で!好みでおろしニンニク足しても良いですがニラと中華だしの旨味で十分^^私は冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら容器底の汁を8割方捨ててます。
材料
もやし(太目のもの)
2袋(400g)
にら
2把
白ゴマ
適宜(多めに)
ごま油
適宜
味の素 中華だし
適宜
このレシピの生い立ち
ナムルが大好きなわたし。面倒なことなく、いかに簡単に美味しく作れるか考えた末、現在定着しているレシピです。
1.
もやしを茹でる。私はフライパンに少量の水を入れて茹でています。もやしが茹で上がる30~60秒程度前にニラを投入します。
2.
茹で上がったらザルにあげて水気をきる。
3.
白ごまを入れ→ごま油をすこーし入れて一度かきまぜる。 油が全体に行きわたったら次に中華だしを入れまぜる。
4.
最後にもう一度ごま油をいれ、かきまぜる。(ごま油は2度に分けて入れることになる。) できあがりー!!
5.
使いかけですが・・ 中華あじはコレです!ホント万能でうちでは常備品です♪
https://cookpad.com/recipe/1442781
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