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子ども喜ぶ!ドーナツハンバーグ
by 幸せまちこ
「チョコドーナツ?」野菜と高野豆腐が入って栄養満点でヘルシー。「てりやきハンバーグ」作り置き冷凍でお弁当やパーティーに!
コツ、ポイント
●高野豆腐はぎゅっと絞ってね ●高野豆腐はすりおろさなくても、熱湯で戻せば柔らかくなる。オーブン焼きなのでダイエットにも!●新玉は大きさにもよるので調節してみて
材料
(大人3人(大人2子ども2))
高野豆腐
1個(約20g)
ひき肉
約150g
新玉葱(玉葱)
半分
人参
半分
ピーマン
1個
■
◎塩、こしょう
◎マヨネーズ
大1
◎ケチャップ
大1
◎片栗粉
大1
たまご
1個
■
てりやきソース
●さとう
大2
●しょうゆ
大3
●酒
大3
●みりん
大3
片栗粉
小1
水
小2
このレシピの生い立ち
女性ホルモン低下気味の私、メタボのパパ、野菜嫌いな息子のために。家族の健康を考えて。定番の楕円形のハンバーグのアレンジ。子どもの誕生日会にも人気でした。 ☆お弁当ドーナツ②☆
1.
小鍋でたっぷり湯を沸かし沸騰したら火を止め高野豆腐を入れて5分くらい放置(倍くらいの大きさになる)。ざるにあげて冷ます
2.
玉葱、人参、ピーマンをみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。広げて冷ましておく。オーブンを190℃予熱する
3.
ひき肉に◎の調味料を入れてねばりがでるまでよく混ぜる。手でギュッと水気を絞った高野豆腐、野菜、たまごも混ぜる。
4.
絞り袋に入れてシリコンドーナツ型にたっぷり絞る。(シリコン型なければ天板にクッキングシートでドーナツ形にぐるぐる絞る)
5.
オーブンで15分くらい焼く。(中心があいているので火が通りやすい)
6.
てりやきソースを作る。 フライパンに●を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら水溶き片栗粉を入れて、ハンバーグを絡める
7.
☆写真はマヨネーズを絞りました。ぱっと見チョコドーナツみたいです。
8.
☆いつもはおかわり用と弁当用ストックも含め倍増作ってます。
9.
☆目玉焼きも添えて【テリタマ丼】も好評でオススメ!(カロリー気にならないならマヨビーム!)
https://cookpad.com/recipe/1442840
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