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麻婆豆腐 ちきラー油仕立て
by ちきちき亭
ちきラー油、麻婆豆腐に応用です。
コツ、ポイント
ちきラー油応用できます。お試しあれ!
材料
(8人前)
豆腐
2丁
挽肉
100g
ニラ
80g
しょうが
チューブより少量
油
適量
片栗粉
10g
コンソメ
4.5g
ラー油
適量
ちきラー油(レシピID :1434440 )
大2
このレシピの生い立ち
採れたてのしゃきしゃきニラと豆腐があった。ちきラー油で麻婆豆腐に・・・
1.
炒め油にしょうがチューブから香り程度に投入し挽肉を炒める。
2.
挽肉とニラ少量を火にかけて、火が通ったらちきラー油(レシピID :1434440 )下味をつけます。
3.
ニラを全部投入し、コンソメと水1カップ強で伸ばす。
4.
さいの目に切った木綿豆腐を入れ、お好みでラー油、塩、砂糖で調味。
5.
水溶き片栗粉を絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1443020
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