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➏ グリンピースのたまごとじ ➏
by rokuro
グリンピースと新玉ねぎをあま~く煮て、ふんわりたまごでとじました~。
コツ、ポイント
難しい工程はなく、特にコツもないです。(^_-)-☆
材料
(1人分~2人分)
グリンピース
50g
たまねぎ
50g
たまご
1個
だし汁
100CC
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
★市販のだしつゆ
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってもらった卵とじですが、グリンピースの量が少なかったの新玉ねぎも一緒に煮てみました。
1.
小さい玉ねぎを1/2個使いました。半分に切ります。
2.
繊維に沿って薄切りにします。
3.
グリンピースと玉ねぎを鍋に入れ、だし汁、みりん、砂糖を加えて火にかけます。玉ねぎがくったりするまで弱火で煮ます。
4.
たまごに市販のつゆ小さじ1と砂糖小さじ1/2をいれてよくかきまぜます。鍋の火を強火にしたら卵を回し入れます。
5.
たまごをかきまぜずに全体にふわっとしてきたら火を止め予熱で仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/1443720
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