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大根の皮のきんぴら
by naoka
大根を使った料理にもう一品増やせます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
大根の皮
剥いた分だけ(1/4本分の皮)
鷹の爪
1本
酒
大1
醤油
大1・1/2
砂糖
大1
油
大1
このレシピの生い立ち
1.
大根の皮を斜めに千切りし、鷹の爪は小口切りにしておく。
2.
フライパンに油を熱し、1を入れて炒め、ざっと混ぜて油がまわったら酒を加えて2~3分炒める。
3.
醤油、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。
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