焼肉が食べたい!お腹いっぱいになりたい!でもカロリーが…お財布が…>< そんな時はコレ☆
コツ、ポイント
今回は焼肉気分ということで焼肉のタレをかけましたが、ポン酢・醤油・レモン汁等でもさっぱりおいしくいただけます♪レモンの場合は塩・胡椒を少ししっかりめにかけた方がおいしいと思います^^ 付け合わせはナムル風に変更致しました。炒め過ぎないでね☆
このレシピの生い立ち
少ないお肉でお腹いっぱいになりたかった。(切実)
1.
豆腐を4つに切りわける。しっかり水切りしなくても良いが、切ったまま置いてて自然に出てくる水分だけは捨てる。
2.
ニンニクの皮をむき薄くスライスする。豆腐にスライスしたニンニクを数枚置き、上に肉を乗せて、肉と豆腐を一緒に裏返す。
3.
裏側の豆腐の上にもニンニクを乗せ、下にひいてある肉を巻き付ける。それをあと3つ作り、塩・胡椒を全体に振り掛ける。
4.
フライパンにサラダ油を少量入れて熱し、肉の巻き終わりの面を下にして焼く。焼き色がついたら転がして次の面も焼く。
5.
全面に焼き色がついたら酒を回し入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り水分がなくなってきたら焼肉のタレをかける。
6.
肉を転がして軽く炒めたら、器に盛りあさつきを散らす。出来上がり♪
7.
【付け合わせ】→フライパンにゴマ油をひきニンニクを入れる。香りがたったらもやしを入れて塩・胡椒、擦りゴマを入れる。
8.
★豚肉はバラ・もも・ロース・しゃぶしゃぶ用等、なんでもOK。長くなくてもとりあえず巻き付けられれば大丈夫。
9.
★お肉(焼肉のタレで作る場合)にコチュジャンやラー油を少しつけてピリ辛にするのもおいしい♪汗をかいてデトックス効果!!
https://cookpad.com/recipe/1443894
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