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父に教わった作り方で、魚など特売で沢山買った時に以前から手作りしているかす漬け。漬け床は繰り返し使えるので経済的な上、添加物がなく安心で美味しいので、夕食の準備の時間のない時やお弁当に重宝しています。娘にも伝えていきたい、我が家の味です☆