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ふっくらウマウマ♡白身魚のピカタ*簡単*
by シノシノ88
ふっくらウマウマ♡ ピカタって、フライより簡単で、ふっくら仕上がり、オススメです♪ 隠し味は*めんつゆ* お弁当にも♪
コツ、ポイント
1の、水気を拭き取り、下味をしっかりなじなせること。手を抜くと、味がぼやけます。 味が付いているので、そのままでも美味しいですが、オーロラソース(ケチャップ:マヨネーズ=1:1)をちょこっと付けて食べるのが、私のオススメです!!
材料
(2人分)
たら(むき身)
150グラム
塩
ふたつまみ
コショウ
少々
小麦粉
大さじ1弱
★卵
1個
★めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
★青のり
小さじ1弱
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ごまアレルギーの娘のために、給食の代替として作りました。 (給食には、卵液に白ごまが入っていたので。) 作ってみたら、ウマウマで、娘にも大好評♡
1.
たらは、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。 塩・コショウを両面にふり、なじませる。
2.
卵液を作る。★印を、ボールに入れ、しっかりまぜあわせる。
3.
1のたらに、小麦粉をまぶす。
4.
フライパンを熱し、油を入れる。温まったら、火を弱める。 3のたらを、2の卵液にくぐらせ、焼く。(中火)
5.
片面に焼き色がついたら、裏返し、蓋をし、弱火にする。 中まで火を通す。 (約3分位)
6.
器に盛りつけ、出来上がり★
7.
お好みで、ケチャップやソース、しょうゆをかけて召し上がれ♡ オススメは、ケチャップ:マヨネーズ=1:1のオーロラソース★
8.
残った卵液は、炒り卵にすると、美味しいです★
https://cookpad.com/recipe/1444799
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