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あさりとトマトのワイン蒸し
by yuukiALB
簡単におしゃれ?なおつまみ♪♪
コツ、ポイント
茹でたパスタを入れ軽くフライパンをふれば主食に(^^)その時は茹で汁を少し加えてください。
材料
(4)
殻付きのあさり
450g
ミニトマト
15個
にんにく
2かけ
オリーブオイル
適量
白ワイン
適量
塩、胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
トマトが大好きであさりの酒蒸しに入れてみたら美味しかったのでワインにかえてみたら更に美味しかった♪
1.
あさりは1時間くらい塩水につけて砂抜きし、殻どうしをこすり合わせてよく洗い水気を切っておく。
2.
にんにくはつぶすか、みじん切り。 ミニトマトは半分くらいに切る。
3.
フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れ火をつける。にんにくの香りが出てきたらあさりを入れ軽く炒める。
4.
少し開いてきたら切ったミニトマトを入れまた軽く炒め、白ワイン、塩胡椒をして蓋をして蒸します。
5.
アルコールがとび、あさりが開いたら完成\(^^)/ あれば、イタリアンパセリをちぎるかしてふりかける☆
https://cookpad.com/recipe/1444863
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