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生ハムと緑野菜のサラスパ
by 豆乳pudding
生ハムが少ししょっぱく感じる時に。 野菜たくさん入ってます。生ハムの塩分使うので味付けも簡単♪
コツ、ポイント
出来上がってから少し冷蔵庫で冷やすとさっぱりと食べられます。 お酢の変わりにレモン汁でも良いかも。
材料
生ハム
5~6枚
新たまねぎ
1/2個
水菜
1束
アスパラ
5本
サラスパ
100g
塩(サラスパ茹でる用)
小さじ1
■
*ドレッシング
*オリーブオイル
大さじ1
*やさしいお酢
大さじ1/2
*胡椒・バジル
適量
このレシピの生い立ち
生ハムの塩分を使い、お野菜をたくさん食べられるように考えました。
1.
生ハムは一口大に切る。新たまねぎはスライスして水にさらしておく。水菜も一口大に切る。
2.
アスパラは表面の堅い皮をピーラーで剥いで、一口大に切る。
3.
サラスパ茹でる為 お湯を沸かす。塩を入れる。
4.
サラスパの標準ゆで時間に従って茹でる。今回は4分。アスパラも一緒に茹でる。
5.
サラスパとアスパラが茹で上がったら、ざるに上げて湯きりし、流水で冷やして水気をきる。
6.
ドレッシングの材料を全部混ぜる。
7.
材料とドレッシングをボールに全て入れ、混ぜ合わせて出来上がり。
8.
今回はサラダのためのサラスパ(長さ125mm、太さ1.2mm ゆで時間4分)を使いました。
https://cookpad.com/recipe/1445273
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