文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!中華粥
by さとえり♪
お腹にとっても優しい中国粥。そのままでも美味しいですが、薬味をたくさん用意すると、きっと、おもてなしにも喜ばれますよ。
コツ、ポイント
* おすすめの薬味 カシューナッツ、松の実、ピータン、ワンタンの皮を揚げたもの、お刺身(鯛、帆立など)、貝割れ菜、メンマ、ザーサイ、腐乳など。
材料
米
180cc
A 水
1000cc
A 鶏がらスープの素
小さじ2
A 塩
小さじ1/2
鶏ささみ
2本
白髪ネギ、クコ、香菜
(飾り用)
このレシピの生い立ち
貝柱など高価な食材を使わないで、気軽で美味しい中華粥が作れたらいいなと思い、何回も試作を重ねてたどりつきました。
1.
米は研いで、Aに30分間つけておく。
2.
鶏のささみは、筋を除き、薄いそぎ切りにし、塩コショウ少々をしておく。
3.
土鍋または、厚手の鍋で①を強火にかけ、沸騰したら弱火で45分煮る。
4.
ささみを入れフタをし、1~2分加熱し、火を止める。
5.
器に盛りつけ、薬味を添える。
https://cookpad.com/recipe/1445375
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.