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手作り!ミート&ホワイトソースのドリア♡
by 野菜ばたけ
2つのソースが相性バッチリで野菜もたっぷり入ったドリアです! 見た目はこってりだけど、サラっと食べれる一品です!
コツ、ポイント
ミンチは合挽きなどでもOKですが鶏があっさりして美味しいです! ホワイトソースはバターに白菜をなじませた後、小麦粉を入れるとだまになりにくく、失敗しないです。
材料
(3人分)
ご飯
適量
ピザ用チーズ
お好みの量
■
[ミートソース]
鶏ミンチ
100g
玉ねぎ
小1個
ピーマン
2個
人参
1/2〜1/3本
ブイヨン
1個
ケチャップ
大さじ2〜3
■
[ホワイトソース]
白菜
1/8玉くらい
バター
30g
小麦粉
30g
牛乳
250ml
ブイヨン
1個
コンソメ
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
簡単で野菜もたっぷり入ったドリアを作ってみました。
1.
ミートソースを作る! 玉ねぎ、ピーマン、人参を細かく切る。
2.
フライパンを熱し、ミンチを炒めて、色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、人参を加えて炒める。
3.
少し炒めたら水100ml(分量外)とブイヨンを入れ煮込む。
4.
煮詰まってきたら、ケチャップを入れて少し汁気が残るまで煮詰めてミートソースの出来上がり!
5.
ホワイトソースを作る! 白菜を1cm幅に切る。
6.
フライパンにバターを入れ、溶けたら白菜を入れ炒める。
7.
白菜がしんなりしたら、小麦粉を入れる。全体になじんだら牛乳とブイヨンとコンソメを入れる。
8.
焦げないように弱火で混ぜながら煮詰め、とろみがでたらホワイトソースの出来上がり!
9.
グラタン皿にご飯を敷き詰め、その上に⑧のホワイトソースを敷き詰め、④のミートソースを真ん中に乗せる。
10.
ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで4〜5分加熱し、チーズがとろけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1447191
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