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豆腐だけでもう1品*もちもちお焼き
by ne-ne
中に入れる具材は冷蔵庫に残ってる野菜など何でもOK。一口大サイズで作るのでお子さんもパクパク食べやすいです。豆腐消費にも
コツ、ポイント
◆具材によっては塩気のあるもの味の濃いもの等あると思いますので、だしの素の量はそれに合わせて加減を。◆具材の1つは何か食感があるものを入れた方がアクセントになって良いかと。ちくわは意外と合ってました。◆焼くサイズは直径6cm位が丁度良いです
材料
■
基本の生地
豆腐
1丁(400g)
片栗粉
100g(豆腐の4分の1の量)
だしの素顆粒
適量(具材に合わせて加減を)
■
具材(お好きなもの)↓例えば
ほうれん草・小松菜・水菜・青梗菜
適量
玉ねぎ・人参・ピーマン・ウインナー
適量
ちくわ・桜エビ・ちりめんじゃこ等
適量
■
お好みの調味料
ケチャップ・マスタード・マヨネーズ
適量
ソース・ポン酢など お好きなもので
適量
このレシピの生い立ち
豆腐をやたら買ってきてしまった時期があり、定番料理で消費していたが さすがに飽きてきたので、ちょっと違った感じのものを食べてみたくて作ってみました。
1.
軽く水切りした豆腐をボウルに入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。その後、片栗粉・だしの素を入れよく混ぜる。
2.
具材は全て微塵切りにし1に混ぜる。熱したフライパンに油を少々ひき、スプーンやお玉で円形に生地を入れてこんがり両面を焼く。
3.
お好みの調味料をかけたり つけたりして食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1447395
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