コツ、ポイント
かぼちゃの自然な甘みがおいしいのでだし汁で下茹でしなくてもOK.
このレシピの生い立ち
そぼろあんかけが好きなので。
1.
かぼちゃは皮・種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2.
沸騰したお湯に塩を少し入れ、1を茹でる。(5分弱)
柔らかくなったら取り出し皿に移す。
3.
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
お肉の色が変わり火が通ったら■を加え中火にかける。
4.
3の味がなじんできたら☆を合わせて回しかけとろみをつける。
5.
2で皿に盛ったかぼちゃに4をかけて、さやいんげん(あれば)をのせたら出来上がり。
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