居酒屋の人気メニュ-がおうちで出来る!口の中に入れたらとろける~!圧力鍋で簡単に作りましょ(^-^)
コツ、ポイント
圧力鍋でとろとろの仕上がり*:.。☆..。.(´∀`人)
圧力なべを使えば簡単に作れますよ。
最後に、牛乳か豆乳を入れると、マイルドな味わいになります!
このレシピの生い立ち
牛スジを買ったので、味噌で美味しく煮ました。
1.
牛スジを5cm幅に切る、生姜をスライスする。
2.
圧力なべに、牛すじ・生姜・かぶるくらいの水(分量外)を入れる。フタをし、強火→2目盛り見えたら弱火→5分加圧する。
3.
火を止めて圧力が下がったら、フタを開ける。②の煮汁を捨てる。
4.
☆を加えて、フタをして強火→2目盛り上がったら→弱火にして5分加圧する。
5.
火を止めて圧力が下がったらフタを開けて、煮汁を煮詰めて完成(^v^)
6.
もう少しマイルドな味わいにしたかったら、豆乳か牛乳を入れてね。
https://cookpad.com/recipe/1448155
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