文字サイズ:
小
中
大
印刷する
完熟トマトのソース
by fronte550
よく熟れたトマトで作ってください。爽やかです。
コツ、ポイント
トマトの皮を簡単に取り除くのには1/4に切るのがちょうどよかった。
材料
完熟トマト
500g
タマネギ
200g
ニンニク
ひとかけ
パセリ等の香草
適量
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
トマトが熟れすぎてすぐ使わないといけなかったから。
1.
材料。こんな感じ。
2.
トマトは1/4に切る。タマネギ、ニンニクはみじん切り。
3.
オリーブオイルにニンニクを入れて火にかける。
4.
ニンニクの香りがたったら、タマネギを炒める。
5.
タマネギが透きとおるくらいまで炒める。
6.
トマトを入れる。
7.
トマトが柔らかくなってきた。
8.
トマトの皮を取り除く。
9.
木べらで潰しながら煮詰めていく。
10.
だいたい潰れたら、パセリを入れてさらに煮詰める。
11.
木べらの跡がつくくらいで完成。
12.
活用法。①ツナ缶と混ぜてパスタ。 レシピID:1448774
13.
活用法② ミートボールのトマトソース煮 レシピID:1456590
14.
活用法③ 本格エビチリ レシピID:1464523
https://cookpad.com/recipe/1448763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.