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ピリっと辛い!サンラータン風スープ
by いけしろはむず
一度はラーメン屋さんで食べたことがあるサンラータン麺のスープを自分流にアレンジしてみました!一度食べたらヤミツキに!!
コツ、ポイント
ボリュームアップするならもやしや豆腐などをいれてみても◎ ちなみに写真のスープには豆腐が入ってます! 酸味や辛味を強くしたい場合は酢や豆板醤の量を増やしてみてください^^*
材料
(4人分)
卵
2個
白菜 又は キャベツ
4枚
しょうがの千切り(チューブでもOK)
1かけ分
豆板醤
小さじ1
鶏ガラスープ素
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油・酢
大さじ1
片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
水
4カップ
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのサンラータン麺のスープを自分流にアレンジしてみました^^*
1.
白菜又はキャベツは食べやすいサイズに切っておく。
2.
なべにサラダ油を熱し、生姜と豆板醤を炒める。香りがたったら白菜又はキャベツをいれてしんなりするまで炒める。
3.
鶏ガラスープの素と水4カップを加え、★をいれ調味する。
4.
一度火を止め倍量の水で溶いた片栗粉をまぜ、再び火にかけてとろみをつける。溶き卵をいれてふんわりと火がとおったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1449031
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