いつものてんぷらが、金ごまの衣を装うことで一層香ばしさ、旨味が倍増します(^^)/
このレシピの生い立ち
~天ぷらの衣に香ばしい金ごまをたっぷりと!~
1.
海老は殻と背ワタ、尾を取り、3つに切る。ホタテは4つに切る。
2.
レンコンは皮をむき、縦に8等分し、小口切りにし、三つ葉はざく切りにする。
3.
衣の材料をさっくり混ぜ、1.2.と金ごまいりごまを入れる
4.
180度の油に、小さめのお玉ですくい入れ、カリッと揚げる。
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