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もずくとオクラの中華風スープ(豚肉入り)
by makikoyoga
ご飯がすすむ!オクラやもずくが苦手なお子様にもおすすめ!
コツ、ポイント
オクラがやわらかくなりすぎないよう、オクラを加えた後は煮立たせすぎない方が美味しいと思います♪ お好みで酢やラー油を加えてもOK!サンラータン風やピリ辛味でも楽しめます。
材料
(4人分)
豚肉切り落とし
100g
玉ねぎ
1/2個
オクラ
10本
もずく
100〜150g
味王(その他ねり状タイプの中華スープの素)
大1
水
600cc
ごま油
適量
すりごま
適宜
このレシピの生い立ち
あるスープスタンドで食べたスープが美味しくて、自分流に再現して出来たのがこちらのレシピ☆ ご飯がすすみます!
1.
スライスした玉ねぎをごま油でさっと炒め、続けて一口大に切った豚肉も加える。肉の色が変わってきたら、水と味王を加え煮る。
2.
豚肉に十分火が通ったら、もずくと下茹でしたオクラを入れて一煮立ちさせる。(アクが出ていたら取り除く)
3.
お好みですりごまを振って器に盛り付けたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1449328
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