ほんのり甘くてさっぱり味♪
ピーナッツがアクセントになって、ごま油の香りともよく合います♡
コツ、ポイント
※味の濃さは塩を増やしてお好みの濃さに調節してください。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウのおいしい季節なので。
1.
☆の調味料を合わせておく。(塩・胡椒でお好みの濃さに調節してください)
2.
にんじんは皮をむき短冊切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
2つとも熱湯で3分前後茹でザルにあげる。
3.
スナップエンドウはさやを取って熱湯で1分前後茹でザルにあげる。
(下味がつくように軽~く塩をふっておく)
4.
豚肉は酒を加えた熱湯で1分くらい茹でる。肉の色が変わったものからザルにあげ、食べやすい大きさに切る。
5.
4をボールに入れ、1の調味料を和えて味をなじませる。
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