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箸休めに♪ ナメコのみぞれ和え
by miyakko
普段はあまり食べないけど、たま~に食べると とってもホッとする味。 純和風の日だけじゃなく、こってりした料理にもよく合います。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
なめたけ
1袋
大根
6~8㎝
酢
適量
塩
少々
出し
少々
醤油
ほんの少々
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
1.
なめたけはさっと洗い、少しの水とナベに入れ、1~2分煮る。ザルにあけて、冷ます。
2.
大根はおろしてザルに入れ、自然に水気を切る。 調味料で3倍酢を作り、大根とナメコを和える。(出し・醤油は入れすぎないように注意)
https://cookpad.com/recipe/14500
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