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♪おかひじきのきんぴら風♪
by ます子ちゃんっ
お浸しにお味噌汁に、なんでも使えるおかひじき。ささみと合わせてヘルシーに、シャキシャキがおいしいご飯のおかずです。
材料
おかひじき
1/2パック
鶏のささみ
1本
ごま油
小さじ1
酒
小さじ1
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
信州のお蕎麦屋さんでいただいたお味を真似してみました。
1.
おかひじきは5センチくらいに切る。
2.
鶏のささみは、耐熱皿に乗せ、お酒を少々振り、ラップをかけてレンジで1分加熱する。
3.
粗熱が取れたら、2のささみを手で細めに裂く。なるべく細いほうがおいしいです。
4.
フライパンにごま油を入れて火にかけ、温まったら、おかひじきとささみを入れ炒める。
5.
軽く全体が混ざったら、醤油とみりんで味付けをする。量はお好みでどうぞ。最後にごまを入れてひと混ぜしたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1450225
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