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野菜ジュースで簡単!うまみたっぷりスープ
by ぐりこ★
野菜ジュースが飲めない人にもおすすめ! 豆乳を加えることでコクがアップ! すごく煮込んだ!と思われちゃうけど実は…♪
材料
(2人)
野菜ジュース(kagomeがオススメ)
1本
豆乳(牛乳でも可)
150~200cc
玉ねぎ
中 半分
にんじん
中 2/3
キャベツ
1/4
ウィンナー
2本
コンソメ
顆粒なら小さじ1 キューブなら1個
このレシピの生い立ち
野菜ジュースが大量に送られてきて、野菜ジュースが飲めなかったのでなんとか活用しようと・・・
1.
野菜とウィンナーはざっくり切っておく。
2.
鍋にバター(分量外)をひき、玉ねぎ→にんじん→ウィンナー→キャベツの順で焦げない程度炒める。
3.
しんなりしてきたら、まず野菜ジュースの方からいれ、10分ほどしたら豆乳を入れる。 弱火に切り替え5分煮るだけ!
4.
※豆乳や牛乳は沸騰すると分離してしまいやすいので注意!
https://cookpad.com/recipe/1450658
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