文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カブの牛乳味噌汁
by comet
「玉井味噌」で作ってみました。味噌と牛乳で不思議な味…。塩分控えめ、カルシウムはたくさん摂れます。
コツ、ポイント
具を工夫すると、意外な美味しさに出会うかも…。
材料
(4人分)
カブ(1.5cm角)
200~300g
カットワカメ
4つまみ
白味噌
小さじ4
ダシパック
1パック
水
300cc強
牛乳
300cc
このレシピの生い立ち
減塩レシピでよくある「牛乳入り味噌汁」。「玉井味噌」のモニターを引き受け、初めて作りました。不思議な美味しさでした。
1.
鍋に水とダシパック、カブを入れ、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にし、カブが柔らかくなるまで煮る。煮詰まりすぎたら水を足す。
2.
牛乳を入れ、味噌を味噌漉しで溶きながら入れる。鍋の周りが軽く沸騰したら出来あがり。決して煮立てない。
3.
カットワカメを入れたお椀に注ぎ、いただきま~す!
https://cookpad.com/recipe/14508
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.