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さくっふわっ!そら豆と豆腐の落とし揚げ☆
by 四万十みやちゃん
そら豆と 豆腐の サクサク ふわふわ 落とし揚げです!
コツ、ポイント
大根おろしと一緒に 食べたり、醤油+ゆず胡椒 ケチャップ ポン酢など 何にでも 合いますので お好みで!
材料
(2~4人分)
木綿豆腐
1丁
卵
1個
片栗粉
2分の1カップ
そら豆
1カップ弱
大葉
5枚
ちくわ
1~2本
塩
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
今 旬の豆腐と そら豆を 一緒に料理したかったからです!
1.
そら豆は さっと茹でるか レンジで 1~2分加熱して 皮を むいておく。
2.
.大葉は 千切りにしておく。 ちくわは 輪切りにする
3.
ボールに 材料 全てを入れ(1、2を含む)混ぜてください。
4.
3を 手で 食べやすい大きさに 握って油に 落として 揚げるかスプーンで油の中に落として こんがりと揚げてください。
5.
好みの 野菜と一緒に 盛り付けてください。
6.
★ブログは「四万十住人の簡単料理ブログ!」 http://blog.goo.ne.jp/miyazaki-ka/ です!
7.
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