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小麦不使用【もんじゃ焼き】
by とし・はや
アレルギーがあっても粉物は大好き! 小麦が使えなくても、今は代用できる食材がたくさんあるから便利ですよね♪
コツ、ポイント
ドーナツ型にして生地を入れたら、クツクツするまで混ぜたい気持ちをじっと我慢です!(笑) 材料はお好み焼き感覚でお好きなものを♪ 我が家のアレっ子はラー油を入れて食べてましたよ~^^
材料
(1人分)
■
ベースの生地
だし汁
250cc
ホワイトソルガム
15g(使える粉でOK)
上新粉
5g
ウスターソース
大2
■
具
キャベツ
小さく切って170g程度
お好みの材料
適量 (青のり、人参、肉、イカ、餅、コーン、チーズなど)
このレシピの生い立ち
アレルギーがあってもお兄ちゃん達が食べてるのと同じ物が食べた~い。 そんな気持ちに応えてあげたくて☆
1.
ベースの材料をすべて混ぜて、もんじゃ焼き用の生地を作ります。
2.
キャベツなどのお好みの材料を①に入れて混ぜます。
3.
穴あきおたまなどで具だけをすくい上げ、油を薄く敷いたフライパンで中火で焼き、軽く火が通ったらドーナツ型にします。
4.
中央に③で残った生地を入れます。
5.
中央の生地が沸騰してとろみがついてきたら全体的に混ぜ、全体的にクツクツしたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1451286
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