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スマチunder the照り玉ねぎ
by RICOS
スマートチーズのコクと甘~い淡路島産の新玉ねぎ、甘辛しょうゆの絶妙な・・ご飯も進むけど、朝から飲みたくなったらごめんね!
材料
(4人分)
スマートチーズ
4枚
新玉ねぎ(大)
1個
しその葉(今回は新芽を使用)
お好みで
酒
大さじ2
醤油
大さじ1~2
みりん
大さじ2
粗びき胡椒
適量
サラダオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
GWに淡路島でたくさん買ってきた新玉ねぎの美味しい食べ方を考えていて…
1.
新玉ねぎを横に4等分する。
2.
フライパンにオイルをしき、玉ねぎを焼きつける。少しこげめがつく位が美味しいけれど、その後は弱火で玉ねぎの甘みを引き出す。
3.
酒、みりん、しょうゆを加え、少しとろっとするまで加熱する。
4.
スマートチーズを玉ねぎにのせて、粗引き胡椒をがりがり引く。
5.
お皿に盛りつけたら、お好みでしその葉を…。
https://cookpad.com/recipe/1451971
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