鉄分、アントシアニン、ポリフェノール、かかってこいやぁ~ヘ( ̄▽ ̄*)ノ.♪
紅茶に合うよ。
コツ、ポイント
面倒くさがりなので、かなーりアバウトに作ってます。スイマセン。
でも、要を押さえれば写真のように仕上がります。つーか仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ドライブルーベリーを何にしようか、と。。。
1.
薄力粉~食塩までの粉モノ全てをボールに入れて、泡だて器などで撹拌する。(空気を含ませる)
2.
無塩バターとキャノーラ油を耐熱容器に入れ、レンジなどで軽くあたため溶かす。(湯せんでも可)
3.
①の粉の中央をくぼませて、玉子2個を投入。泡だて器でほぐしながら真ん中から少しずつ混ぜていく。
4.
②を投入し、さらに混ぜて、さらに牛乳とヨーグルト、コアントローも加えて泡立て器でサックリ混ぜ合わせていく。
5.
完全に粉が混ざりきらない頃に、ドライブルーベリーも投入。やさしく手で捏ねていく。
6.
全体が均一になるか、ならないか、の辺りでひとまとめにしてラップにくるみ1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
7.
生地が落ち着いたら、打ち粉をした台に生地を出して麺棒で厚さ3センチ弱程度に伸ばす。
8.
型抜きして(ナイフで適当な大きさに切っても可)オーブンシートを敷いた天板の上に並べてぬれ布巾を掛けて再び休ませる。
9.
生地を休ませてる間にオーブンを200度に温める。
(機種によって温度は多少異なると思います。自分のオーブンを研究してね)
10.
オーブンが温まったら、布巾を外しハケでツヤだし(分量外の牛乳)を塗り
20分焼く。→完成☆
https://cookpad.com/recipe/1452274
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