コツ、ポイント
イチゴの香りとレタスの緑が春。山芋のホワイトソースが、なごり雪
1.
魚の切り身に塩・コショウをして、ワインが、酒を振りかける。
ラップをして、レンジで、40秒~1分加熱。
2.
レタスは、外側の固いところでOK お湯にサッとくぐらせ、水で、冷やし、色止めをする。良く水気を拭く。
3.
山芋のすった物に、牛乳・粉チーズ・固形コンソメを砕いた物を混ぜ、レンジで30秒加熱。よく混ぜる。更に30秒加熱してよく混ぜる。
4.
2のレタスに3をのせ、その上に1の魚をのせ、包む
5.
イチゴをすり下ろし、オリーブオイルと酢・塩少々を加え、よく混ぜる。
6.
5を更に敷き、4をのせる。
4の上に、3をかけ、出来上がり。
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