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パリパリ★チャイニーズチキンサラダ
by デービスキッチン
トーストしたアーモンドとごま、そしてラーメンのパリパリ感と、味の染み込んだグリルドチキンの組み合わせが最高のサラダです!
コツ、ポイント
パリパリ感がポイントとなるレシピですが、時間が経ってしまうと、インスタントラーメンがどうしても「しなっ」としてきます。ですので、食べる直前にインスタントラーメンを混ぜてみてください。
材料
(2人分)
鶏の胸肉
200g
☆オイスターソース
大さじ1
☆にんにく
1かけ
☆ごま油
大さじ1
☆醤油
1/2カップ
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
キャベツ
1/4個分
紫キャベツ
1/4個分
ネギ
2本分
ごま
大さじ2
アーモンドスライス
1/2カップ
インスタントラーメン(乾麺)
1袋
★オリーブオイル
大さじ2
★ごま油
大さじ2
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★レッドチリペッパー
大さじ1
★醤油
大さじ1
★胡椒
適量
★にんにく
1かけ
★しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピを、自分流にアレンジしました。
1.
☆の材料を全て混ぜ合わせてマリネ液を作り、4時間程漬け込む。
2.
漬け込んだ後は、鶏肉を耐熱容器に移し、片面15分間ずつ、鶏肉にしっかり火が通るまでオーブンで焼く。
3.
キャベツ、ネギは細かく刻む。
4.
アーモンドスライスとごまは、軽くトーストしておくと香ばしくなる。その後、インスタントラーメンを細かく砕いておく。
5.
★の材料を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6.
2、3、4、5を全て混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1452837
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