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いわしの柔らか煮
by せつみか
圧力鍋を使って骨までほろほろ~♫ と~っても簡単でさっぱりと食べ易いです。 カルシウムを取りましょう♡
コツ、ポイント
煮込むだけなので特にありません。 普通鍋では、アルミホイル等で落し蓋をして味が染み込むまで煮込みます。 酢を入れるとさっぱりした感じになります。
材料
いわし
5匹
梅干し
2~3コ(お好みで増減可)
生姜薄切り
5~6枚
☆水
1/2カップ
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆しょう油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酢(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単で食べ易い魚料理を・・と思って作ってみました。
1.
いわしは頭と内臓、尾を取って2等分にします。
2.
圧力鍋に1のいわしと☆印の調味料全てと梅干し、生姜をのせます。
3.
沸騰するまで強火。圧力がかかったら弱火で10分。火を止めて冷めるまでそのまま放置。 皿に盛り付けて出来上がりです。
4.
大根や人参、ねぎ等おうちにある野菜を一緒に煮ても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/1452947
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