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+手作りケチャップ+
by nobinoho-mayu
簡単だし、無添加だし、とても美味しいです♪
コツ、ポイント
煮詰める時に、トマトがはねるので、気を付けてください。 濃厚なカットトマトなら、あまり煮詰めなくても大丈夫です。
材料
カットトマト(缶詰や瓶詰)
500g
玉ねぎ(小)
1/2個
にんにく
1片
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1.5
こしょう
少々
ワインビネガー(または酢)
大さじ1
このレシピの生い立ち
無添加を心がけています。 カットトマトの缶詰や瓶詰めを常備しているので、作ってみました。
1.
玉ねぎ、にんにくをすりおろすか、カットトマトと一緒にミキサーにかけます。
2.
鍋に、全ての材料を入れ、中火にかけます。
3.
トマトがふつふつとしてきたら、混ぜながら、軽く煮詰めて、出来上がりです。
4.
煮沸消毒した瓶に詰めて、冷蔵庫で保存します。
https://cookpad.com/recipe/1452983
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