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フライパンひとつで!クリームパスタ☆
by ★がーべら★
フライパンひとつで簡単♪プロの味♪ どんな具材にも合う、美味しいクリームパスタです☆ 仕上げのチーズ&バターが決め手!
コツ、ポイント
☆ほうれん草を入れる場合は、手順5でソースにトロみがついた位で。 ☆ベーコンの代わりに、生ハムやスモークサーモンでも! ☆上記の分量はトロみが強いです。サラッとした感じがお好みの方は、プラス牛乳70ml程度を加えると丁度いいです。
材料
(2人分)
パスタ
2人分
ベーコン
好きなだけ
きのこ(今回はしめじ)
1房
冷凍エビ
15尾
生クリーム
200ml(1パック)
(お好みで牛乳)
50~70ml
オリーブオイル
適量
バター
15g
塩コショウ
適量
■
仕上げ用
パルメザンチーズ
20g
バター
5g
このレシピの生い立ち
近所の美味しいパスタ屋さん。同じように家でも作ってみたくて色々試して、やっと完成♪ イタリアンレストランのような、バターの風味たっぷりの美味しいパスタができました!
1.
深めのフライパンにオリーブオイル・バターを入れ、溶かす。
2.
バターが溶けたら、ベーコンを入れ、色が変わったらきのこ・冷凍エビを入れて炒める。 ⇒ここでは、完全に炒めなくても大丈夫。
3.
お湯(分量外)を沸かし、塩(分量外:10g~15g)を入れて、パスタを茹で始める。
4.
ある程度炒めたら、中火にして生クリーム(お好みでプラス牛乳)を入れ、塩コショウして混ぜる。 ⇒ちょっと薄味が良い。
5.
フライパンを振りながら温め、とろみが出てきたら茹でたパスタを入れる。
6.
仕上げにパルメザンチーズ・バターを入れて混ぜたら完成! ※緑が無い時は、パセリを散らしても♪
https://cookpad.com/recipe/1453652
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