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和麩ぅ オニオン味噌スープ
by ミッキーアン
お麩の上に桜えび等と一緒にチーズを乗せて加熱し、玉葱の味噌汁に浮かべてコク味&カルシウムアップ☆朝食の一品にどうぞ
コツ、ポイント
今回玉ねぎをメインにしていますが具はお好みのものでどうぞ。だし、味噌は普段お使いの物で家庭の味に仕上げてください。いつものおみそ汁に使っていただいても結構です。桜えびはしらす干しでもよく、またチーズだけでもかまいません。お好みでそうぞ。
材料
(2人分)
文化麩(すきやき麩等)
4個
明治北海道十勝スマートチーズ
2個
青海苔・桜えび
各適量
玉葱(今回 新玉葱)
中1/2個分程度
きのこ(今回 ブナピー)
1/4パック
乾燥わかめ
ひとつまみ
(※具はお好みのものを
)
だし汁
400cc強
(顆粒だしの素+水でも
)
酒
大さじ1
味噌
適量
三つ葉(葱でも)
適量
一味 or 七味
お好みで
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズを使ったおみそ汁。今回麩の上に乗せてレンジで加熱し、オニオングラタン風に使ってみました。
1.
チーズは半分の大きさに切る。 玉ねぎは薄切りにしキノコは石月を取り食べやすく切る。ワカメは戻しておく。
2.
鍋で普通におみそ汁を作る。味は各家庭の味に仕上げてください。チーズが入るので少々薄味に。
3.
2を作っている間に麩の準備をする。 クッキングシートを敷いた上に麩を乗せ、桜えび・青海苔をそれぞれ又は一緒に乗せる。
4.
電子レンジで30~50秒程度チーズが溶け出すまで加熱する。様子を見ながら調整してください。
5.
2をお椀に盛り、熱いうちに4の麩を乗せて三つ葉を散らして出来上がりです。お好みで七味等を振ってお召し上がりください。
6.
※麩は4の状態のままでも召し上がっていただけます。しっかり戻っても軽く戻った状態でもお好みの状態でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1454031
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